1. چشم انداز رقابتی در صنعت خوراک
بر اساس آمار صنعت خوراک ملی، در سال های اخیر، اگرچه تولید خوراک در چین روند افزایشی را نشان داده است، اما تعداد شرکت های صنعت خوراک در چین روند کلی نزولی را نشان داده است.دلیل آن این است که صنعت خوراک چین به تدریج از یک جهت گسترده به سمت فشرده تغییر می کند و شرکت های کوچک با تکنولوژی تولید ضعیف و کیفیت محصول و همچنین آگاهی نام تجاری ضعیف به تدریج جایگزین می شوند.در عین حال، به دلیل عواملی مانند رقبا و تجدید ساختار صنعتی و افزایش هزینه های نیروی کار و مواد اولیه، سطح سود شرکت های خوراک در حال کاهش است و شرکت های تولیدی در مقیاس بزرگ تنها در رقابت صنعتی می توانند به فعالیت خود ادامه دهند.
از سوی دیگر، شرکتهای تولیدی بزرگ از صرفهجویی در مقیاس خود بهره میبرند و فرصتها را برای یکپارچهسازی صنعت برای گسترش ظرفیت تولید خود از طریق ادغام یا پایگاههای جدید تولید، افزایش تمرکز و کارایی صنعت و ارتقای دگرگونی تدریجی چین استفاده میکنند. صنعت را به سمت مقیاس و تشدید تغذیه می کند.
2. صنعت خوراک چرخه ای، منطقه ای و فصلی است
(1) منطقه ای بودن
مناطق تولیدی صنعت خوراک چین دارای ویژگیهای منطقهای خاصی هستند، به دلایل زیر: اولاً، چین دارای قلمرو وسیعی است و تفاوتهای قابلتوجهی در گونههای محصول و عملکرد دانه کاشته شده در مناطق مختلف وجود دارد.خوراک غلیظ و خوراک پیش مخلوط سهم زیادی در شمال دارد، در حالی که خوراک مرکب عمدتاً در جنوب استفاده می شود.ثانیاً، صنعت خوراک ارتباط تنگاتنگی با صنعت آبزی پروری دارد و به دلیل عادات غذایی متفاوت و تنوع پرورشی در مناطق مختلف، تفاوت های منطقه ای نیز در خوراک وجود دارد.به عنوان مثال، در مناطق ساحلی، آبزی پروری روش اصلی است، در حالی که در شمال شرقی و شمال غربی چین، حیوانات نشخوارکننده بیشتری برای گاو و گوسفند پرورش می یابند.ثالثاً، رقابت در صنعت خوراک چین نسبتاً شدید است، با حاشیه سود ناخالص کلی پایین، مواد خام پیچیده و متنوع، منشأهای مختلف، و شعاع حمل و نقل کوتاه.بنابراین، صنعت خوراک بیشتر از مدل «تاسیس کارخانه ملی، مدیریت واحد و عملیات محلی» استفاده می کند.به طور خلاصه، صنعت خوراک در چین ویژگی های منطقه ای خاصی را ارائه می دهد.
(2) دوره ای
عواملی که بر صنعت خوراک دام تأثیر میگذارند، جنبههای متعددی را شامل میشود که عمدتاً شامل مواد اولیه بالادستی صنعت خوراک، مانند ذرت و سویا و پاییندستی صنعت خوراک دام است که ارتباط تنگاتنگی با دامپروری ملی دارد.در این میان مواد اولیه بالادستی مهمترین عوامل موثر بر صنعت خوراک هستند.
قیمت مواد اولیه فله ای مانند ذرت و سویا در بالادست تحت تاثیر نوسانات خاصی در بازارهای داخلی و خارجی، شرایط بین المللی و عوامل هواشناسی است که بر قیمت تمام شده صنعت خوراک دام و متعاقباً بر قیمت خوراک تأثیر می گذارد.این بدان معناست که در کوتاه مدت، هزینه های خوراک و قیمت ها نیز بر این اساس تغییر خواهد کرد.موجودی صنایع پایین دستی آبزی پروری تحت تاثیر عواملی مانند بیماری های دامی و قیمت بازار است و همچنین درجاتی از نوسان در موجودی و فروش وجود دارد که تا حدودی بر تقاضای محصولات خوراک تاثیر می گذارد.بنابراین، ویژگی های چرخه ای خاصی در صنعت خوراک در کوتاه مدت وجود دارد.
با این حال، با بهبود مستمر استانداردهای زندگی مردم، تقاضا برای گوشت پروتئین با کیفیت بالا نیز به طور پیوسته در حال افزایش است و صنعت خوراک به طور کلی توسعه نسبتاً پایداری را حفظ کرده است.اگرچه نوسانات خاصی در تقاضای خوراک به دلیل بیماری های دامی پایین دستی مانند تب خوکی آفریقایی وجود دارد، اما در دراز مدت، صنعت خوراک به طور کلی دوره ای مشخص ندارد.در عین حال، تمرکز صنعت خوراک بیشتر افزایش یافته است و شرکت های پیشرو در این صنعت از نزدیک تغییرات تقاضای بازار را دنبال می کنند، به طور فعال محصول و استراتژی های بازاریابی را تنظیم می کنند و می توانند از رشد پایدار تقاضای بازار بهره مند شوند.
(3) فصلی بودن
در طول تعطیلات در چین جو فرهنگی قوی وجود دارد، به ویژه در فستیوال هایی مانند جشنواره بهار، جشنواره قایق اژدها، جشنواره نیمه پاییز و روز ملی.تقاضا برای انواع گوشت توسط مردم نیز افزایش خواهد یافت.شرکت های پرورش معمولاً موجودی خود را از قبل افزایش می دهند تا با افزایش تقاضا در طول تعطیلات مقابله کنند، که منجر به تقاضای بالایی برای خوراک قبل از تعطیلات می شود.پس از تعطیلات، تقاضای مصرفکنندگان برای دام، طیور، گوشت و ماهی کاهش مییابد و کل صنعت آبزی پروری نیز عملکرد نسبتاً ضعیفی خواهد داشت و در نتیجه برای خوراک خارج از فصل به وجود میآید.برای خوراک خوک، به دلیل برگزاری جشنواره های مکرر در نیمه دوم سال، معمولاً فصل اوج تقاضا، تولید و فروش خوراک است.
3. وضعیت عرضه و تقاضای صنعت خوراک
بر اساس «سالنامه صنعت خوراک چین» و «آمار ملی صنعت خوراک» منتشر شده توسط دفتر ملی صنعت خوراک طی سالهای گذشته، از سال 2018 تا 2022، تولید خوراک صنعتی چین از 227.88 میلیون تن به 302.23 میلیون تن افزایش یافته است. نرخ رشد 7.31 درصد.
از دیدگاه انواع خوراک، نسبت خوراک مرکب بالاترین است و روند رشد نسبتاً سریعی را حفظ می کند.از سال 2022، نسبت تولید خوراک مرکب در کل تولید خوراک 93.09 درصد است که روند افزایشی را نشان می دهد.این ارتباط نزدیکی با روند افزایش مقیاس صنعت آبزی پروری چین دارد.به طور کلی، شرکت های آبزی پروری در مقیاس بزرگ تمایل به خرید مواد غذایی جامع و مستقیم دارند، در حالی که کشاورزان در مقیاس کوچک با خرید پیش مخلوط یا کنسانتره و فرآوری آنها برای تولید خوراک خود، در هزینه های کشاورزی صرفه جویی می کنند.به خصوص پس از شیوع تب خوکی در آفریقا، به منظور اطمینان بیشتر از ایمنی بیولوژیکی مزارع خوک، شرکت های پرورش خوک تمایل دارند محصولات فرمول خوک را به صورت یک مرحله ای خریداری کنند، به جای خرید پیش مخلوط و مواد غلیظ برای پردازش در محل. .
خوراک خوک و خوراک طیور انواع اصلی در ساختار محصول خوراک چین هستند.با توجه به "سالنامه صنعت خوراک چین" و "داده های آماری صنعت خوراک ملی" منتشر شده توسط دفتر ملی صنعت خوراک طی سال ها، خروجی انواع خوراک در دسته های مختلف پرورشی در چین از سال 2017 تا 2022 است.
4. سطح فنی و مشخصات صنعت خوراک
صنعت خوراک همواره یکی از اجزای مهم کشاورزی مدرن بوده و منجر به تحول و ارتقاء زنجیره صنعت دام از طریق نوآوری شده است.به لطف تلاشهای صنعت، دانشگاه و تحقیقات، صنعت خوراک بیشتر توسعه کشاورزی پایدار را در زمینههایی مانند نوآوری فرمول، تغذیه دقیق و جایگزینی آنتیبیوتیک ارتقا داده است.در عین حال، اطلاعات و هوشمندی صنعت خوراک در تجهیزات و فرآیندهای تولید را ارتقا داده و زنجیره صنعت خوراک را با فناوری دیجیتال توانمند می کند.
(1) سطح فنی فرمول خوراک
با تسریع نوسازی کشاورزی و تعمیق تحقیقات خوراک، بهینه سازی ساختار فرمول خوراک به رقابت اصلی شرکت های تولید خوراک تبدیل شده است.تحقیق در مورد مواد تشکیل دهنده جدید خوراک و جایگزینی آنها به جهت توسعه صنعت تبدیل شده است و تنوع و تغذیه دقیق ساختار فرمول خوراک را ارتقا می دهد.
هزینه خوراک جزء اصلی هزینه های پرورش است و مواد خام فله ای مانند ذرت و کنجاله سویا نیز جزء اصلی هزینه خوراک هستند.با توجه به نوسانات قیمت مواد اولیه خوراک مانند ذرت و کنجاله سویا و وابستگی اصلی به واردات دانه سویا، یافتن جایگزینی برای مواد اولیه خوراک برای کاهش هزینه های خوراک به یک جهت تحقیقاتی برای بنگاه ها تبدیل شده است.شرکت های خوراک بر اساس مناطق تولید مواد خام جایگزین و مزیت های جغرافیایی شرکت های خوراک دام، راه حل های جایگزین مختلفی را نیز می توان اتخاذ کرد.از نظر جایگزینی آنتی بیوتیک ها، با پیشرفت تکنولوژی، کاربرد اسانس های گیاهی، پروبیوتیک ها، فرآورده های آنزیمی و پروبیوتیک ها رو به افزایش است.در همان زمان، شرکتهای صنعتی نیز به طور مداوم تحقیقاتی را در مورد طرحهای ترکیبی جایگزینی آنتیبیوتیک انجام میدهند، جذب مواد مغذی خوراک را در همه جنبهها از طریق ترکیبهای افزودنی ارتقا میدهند، و به اثرات جایگزینی خوبی دست مییابند.
در حال حاضر، شرکتهای پیشرو در صنعت خوراک دام، پیشرفتهای چشمگیری در زمینه جایگزینی مواد خام فله ایجاد کردهاند و میتوانند به طور موثری به نوسانات قیمت مواد خام از طریق جایگزینی مواد خام پاسخ دهند.استفاده از افزودنی های ضد میکروبی پیشرفت کرده است، اما هنوز مشکل تنظیم ترکیب افزودنی ها یا خوراک نهایی برای دستیابی به تغذیه مطلوب خوراک وجود دارد.
5. روند توسعه صنعت خوراک
(1) تحول و ارتقاء صنعت خوراک در مقیاس و فشرده
در حال حاضر، رقابت در صنعت خوراک به طور فزایندهای شدید میشود و شرکتهای بزرگ پردازش خوراک مزیتهای رقابتی قابل توجهی در تحقیق و توسعه فرمول خوراک، کنترل هزینه تهیه مواد خام، کنترل کیفیت محصول خوراک، ساخت سیستم فروش و برند و متعاقب آن نشان دادهاند. خدمات.در ژوئیه 2020، اجرای جامع قانون مبارزه با اپیدمی و افزایش مستمر قیمت مواد اولیه خوراکی بزرگ مانند ذرت و کنجاله سویا، بنگاه های کوچک و متوسط فرآوری خوراک را به شدت تحت تاثیر قرار داده است. حاشیه سود ناخالص کلی صنعت کاهش، فشرده سازی مداوم فضای بقای شرکت های خوراک دام کوچک و متوسط.شرکت های کوچک و متوسط فرآوری خوراک به تدریج از بازار خارج می شوند و شرکت های بزرگ فضای بازار را بیشتر و بیشتر اشغال خواهند کرد.
(2) بهینه سازی مداوم فرمول ها
با افزایش آگاهی از توابع مواد خام در صنعت و بهبود مستمر پایگاه های داده های پرورش پایین دستی، دقت و سفارشی سازی فرمول های شرکت خوراک دائما در حال بهبود است.در عین حال، محیط اجتماعی و اقتصادی و تقاضای فزاینده مصرفکننده مردم نیز دائماً شرکتهای تولید فرمول خوراک را تحت فشار قرار میدهد تا حفاظت از محیطزیست کم کربن، بهبود کیفیت گوشت و ترکیبات کاربردی مکمل را هنگام فرمولبندی فرمولها در نظر بگیرند.خوراک رژیم غذایی کم پروتئین، خوراک عملکردی و سایر محصولات خوراک دائماً به بازار معرفی می شوند، بهینه سازی مداوم فرمول ها نشان دهنده جهت توسعه آینده صنعت خوراک است.
(3) بهبود ظرفیت تضمینی مواد خام خوراک و کنترل هزینه های خوراک
مواد اولیه خوراک صنعتی عمدتاً شامل مواد خام انرژی ذرت و مواد خام پروتئینی کنجاله سویا است.در سال های اخیر، ساختار صنعت کاشت چین به تدریج تنظیم شده است و تا حدی خودکفایی مواد خام خوراک را بهبود می بخشد.با این حال، وضعیت فعلی مواد اولیه خوراک پروتئینی چین که عمدتاً به واردات متکی است، هنوز وجود دارد، و عدم قطعیت وضعیت بینالمللی بیشتر نیازمندیهای بیشتری را بر توانایی صنعت خوراک برای تضمین مواد خام وارد میکند.بهبود توانایی تضمین مواد خام خوراک یک انتخاب اجتناب ناپذیر برای تثبیت قیمت و کیفیت خوراک است.
صنعت خوراک ضمن ترویج تعدیل ساختاری صنعت کاشت چین و بهبود متوسط خودکفایی آن، تنوع گونههای وارداتی و منابع مواد خام پروتئینی خوراک را ترویج میکند، مانند بررسی فعال پتانسیل عرضه کشورهای اطراف در امتداد کمربند و جاده» و سایر کشورها برای غنی سازی ذخایر عرضه، تقویت نظارت، ارزیابی و هشدار سریع وضعیت عرضه و تقاضای مواد اولیه خوراک سفیده تخم مرغ و استفاده کامل از تعرفه، تعدیل سهمیه و سایر مکانیسم ها برای درک سرعت مواد اولیه. وارد كردن.در عین حال، ما به طور مداوم ترویج و کاربرد انواع تغذیه جدید خوراک در داخل کشور را تقویت خواهیم کرد و کاهش نسبت مواد خام پروتئینی اضافه شده در فرمول های خوراک را ترویج خواهیم کرد.تقویت ذخیره فناوری جایگزینی مواد خام و استفاده از گندم، جو و غیره برای جایگزینی مواد خام بر اساس اطمینان از کیفیت خوراک.علاوه بر مواد خام سنتی فله، صنعت خوراک همچنان از پتانسیل استفاده از خوراک از منابع کشاورزی و جانبی مانند حمایت از کم آبی و خشک کردن محصولاتی مانند سیب زمینی شیرین و کاساوا و همچنین محصولات جانبی کشاورزی بهره می برد. به عنوان میوه و سبزیجات، لیمو، و مواد پایه.با انجام تخمیر بیولوژیکی و سم زدایی فیزیکی روی محصولات فرعی فرآوری دانه های روغنی، محتوای مواد ضد مغذی در منابع کشاورزی و جانبی به طور مداوم کاهش می یابد، کیفیت پروتئین بهبود می یابد و سپس به مواد خام خوراکی تبدیل می شود که برای تولید صنعتی مناسب است. ، بهبود همه جانبه توانایی تضمین مواد اولیه خوراک.
(4) "محصول + خدمات" به یکی از رقابت های اصلی شرکت های خوراک تبدیل خواهد شد
در سال های اخیر، ساختار صنعت پایین دستی آبزی پروری در صنعت خوراک دائماً در حال تغییر بوده است، به طوری که برخی از کشاورزان آزاد و شرکت های کوچک آبزی پروری به تدریج به مزارع خانوادگی مدرن با مقیاس متوسط ارتقا داده و یا از بازار خارج شده اند.پایین دست صنعت خوراک روندی از مقیاس را نشان می دهد و سهم بازار مزارع بزرگ آبزی پروری از جمله مزارع خانوادگی مدرن به تدریج در حال گسترش است.محصول+خدمت "به تولید و ارائه تخصصی محصولاتی اطلاق می شود که نیازهای شخصی مشتریان را توسط شرکت ها بر اساس نیاز آنها برآورده می کند. با تمرکز روزافزون صنعت آبزی پروری پایین دستی، مدل های سفارشی به وسیله ای مهم برای جذب آبزی پروری در مقیاس پایین دستی تبدیل شده اند. مشتریان
در فرآیند خدمات، شرکتهای خوراک یک طرح خدمات محصول منحصر به فرد را تنظیم میکنند که شامل تنظیم و بهینهسازی مداوم تغذیه و مدیریت در محل برای یک مشتری واحد بر اساس امکانات سختافزاری، ژنهای گله خوک و وضعیت سلامتی آنها است.علاوه بر خود محصول خوراک، این طرح همچنین باید همراه با دوره های مربوطه، آموزش و مشاوره باشد تا به مشتریان پرورشی پایین دستی در تغییر کلی از نرم افزار و سخت افزار، دستیابی به ارتقای تغذیه، پیشگیری از بیماری همه گیر، اصلاح نژاد، ضد عفونی، بهداشت کمک کند. مراقبت، پیشگیری و کنترل بیماری و مراحل تصفیه فاضلاب.
در آینده، شرکتهای خوراکدهی، راهحلهای پویا را بر اساس نیاز کاربران مختلف و دردسرهای دورههای مختلف ارائه خواهند کرد.در عین حال، شرکتها از دادههای کاربران برای ایجاد پایگاههای اطلاعاتی خود، جمعآوری اطلاعات از جمله ترکیبات غذایی، اثرات تغذیه، و محیط پرورش، تجزیه و تحلیل بهتر ترجیحات و نیازهای واقعی کشاورزان و افزایش چسبندگی مشتریان شرکتهای خوراک استفاده خواهند کرد.
(5) تقاضا برای پروتئین های پایین دستی با کیفیت بالا و محصولات کاربردی دام و طیور همچنان در حال افزایش است.
با بهبود استانداردهای زندگی ساکنان چین، تقاضا برای پروتئین با کیفیت بالا و محصولات دام و طیور مانند گوشت گاو، بره، ماهی و میگو و گوشت خوک بدون چربی سال به سال افزایش یافته است.در طول دوره گزارش، تولید خوراک نشخوارکنندگان و خوراک آبزیان در چین به افزایش خود ادامه داد و نرخ رشد بالایی را حفظ کرد.
(6) خوراک بیولوژیکی یکی از صنایع در حال ظهور استراتژیک در چین است
خوراک بیولوژیکی یکی از صنایع نوظهور استراتژیک در چین است.خوراک بیولوژیکی به محصولات خوراکی اطلاق می شود که از طریق فناوری های بیوتکنولوژی مانند مهندسی تخمیر، مهندسی آنزیم و مهندسی پروتئین برای مواد خام و افزودنی های خوراک، از جمله خوراک تخمیری، خوراک آنزیمی و افزودنی های خوراک بیولوژیکی توسعه یافته اند.در حال حاضر، صنعت خوراک دام با قیمت های بالای مواد خام سنتی خوراک و عادی شدن تب خوکی آفریقایی و سایر بیماری ها وارد عصر اقدامات جامع ضد همه گیر شده است.فشار و چالش های پیش روی صنعت خوراک و آبزی پروری پایین دستی روز به روز در حال افزایش است.محصولات خوراک تخمیری بیولوژیکی به دلیل مزایایی که در تسهیل توسعه منابع خوراک، تضمین ایمنی خوراک و محصولات دامی و بهبود محیط زیست محیطی دارند، به کانون تحقیقاتی و کاربردی جهانی در زمینه دامپروری تبدیل شدهاند.
در سالهای اخیر، فناوریهای اصلی در زنجیره صنعت خوراک بیولوژیکی به تدریج ایجاد شدهاند و پیشرفتهایی در پرورش باکتریها، فرآیندهای تخمیر خوراک، تجهیزات پردازش، فرمولهای تغذیه افزودنی و تصفیه کود به دست آمده است.در آینده، تحت پس زمینه ممنوعیت و جایگزینی آنتی بیوتیک ها، رشد خوراک بیولوژیکی سریعتر خواهد بود.در عین حال، صنعت خوراک نیاز به ایجاد یک پایگاه داده اساسی از تغذیه خوراک تخمیر شده و سیستم ارزیابی اثربخشی مربوطه، استفاده از بیوتکنولوژی برای نظارت پویا، و تجهیز به فرآیندها و فرآیندهای تولید خوراک بیولوژیکی استانداردتر دارد.
(7) توسعه سبز، سازگار با محیط زیست و پایدار
"برنامه پنج ساله چهاردهم" بار دیگر برنامه توسعه صنعت "ترویج توسعه سبز و ترویج همزیستی هماهنگ بین انسان و طبیعت" را روشن می کند."نظرات راهنما در مورد تسریع ایجاد و بهبود سیستم اقتصادی توسعه دایره ای سبز و کم کربن" صادر شده توسط شورای دولتی همچنین اشاره می کند که ایجاد و بهبود یک سیستم اقتصادی توسعه دایره ای سبز و کم کربن راهبرد اساسی برای حل منابع چین است. ، مشکلات زیست محیطی و زیست محیطی.سبز، کم کربن و سازگار با محیط زیست "وسیله مهمی برای شرکت های خوراک دام برای دستیابی به توسعه پایدار واقعی است و یکی از زمینه هایی است که صنعت خوراک دام در آینده بر روی آن تمرکز خواهد کرد. منابع آلودگی تصفیه نشده مزارع آبزی پروری اثرات نامطلوب خاصی بر محیط زیست دارد و منبع اصلی آلودگی در مزارع آبزی پروری فضولات حیوانی است که حاوی مقادیر زیادی مواد مضر مانند آمونیاک و سولفید هیدروژن است همچنین بر سلامت مصرف کننده تأثیر می گذارد، به عنوان منبع تغذیه حیوانات، یک گره کلیدی در کاهش آلودگی آبزی پروری است که شرکت های پیشرو در صنعت به طور فعال یک سیستم تطبیق تغذیه ای علمی و متعادل طراحی می کنند و قابلیت هضم خوراک دام را با افزودن گیاهان ضروری بهبود می بخشد. روغنها، فرآوردههای آنزیمی، و آمادهسازیهای میکرواکولوژیک برای خوراک، در نتیجه انتشار موادی که بر محیطزیست تأثیر میگذارند مانند مدفوع، آمونیاک و فسفر کاهش مییابد.در آینده، شرکتهای خوراک دام به ساخت تیمهای تحقیقاتی حرفهای برای تحقیق و توسعه بیوتکنولوژی پیشرفته، یافتن تعادل بین کنترل سبز، کم کربن و هزینه ادامه خواهند داد.
زمان ارسال: نوامبر-10-2023