۱. چشمانداز رقابتی در صنعت خوراک دام
طبق آمار ملی صنعت خوراک دام، در سالهای اخیر، اگرچه تولید خوراک دام چین روند رو به رشدی را نشان داده است، اما تعداد شرکتهای صنعت خوراک دام در چین روند کلی نزولی داشته است. دلیل این امر این است که صنعت خوراک دام چین به تدریج از حالت گسترده به حالت متمرکز در حال تغییر است و شرکتهای کوچک با فناوری تولید و کیفیت محصول ضعیف و همچنین آگاهی از برند ضعیف، به تدریج جایگزین میشوند. در عین حال، به دلیل عواملی مانند رقبا و تجدید ساختار صنعتی و افزایش هزینههای نیروی کار و مواد اولیه، سطح سود شرکتهای خوراک دام رو به کاهش است و شرکتهای تولیدی در مقیاس بزرگ فقط میتوانند در رقابت صنعتی به فعالیت خود ادامه دهند.
از سوی دیگر، شرکتهای تولیدی بزرگ از مزیت صرفهجویی به مقیاس خود بهره میبرند و فرصتهای ادغام صنعت را برای گسترش ظرفیت تولید خود از طریق ادغام یا پایگاههای تولیدی جدید، افزایش تمرکز و کارایی صنعت و ارتقای تحول تدریجی صنعت خوراک دام چین به سمت مقیاس و تشدید، غنیمت میشمارند.
۲. صنعت خوراک دام، چرخهای، منطقهای و فصلی است
(1) منطقهای بودن
مناطق تولیدی صنعت خوراک دام چین به دلایل زیر دارای ویژگیهای منطقهای خاصی هستند: اولاً، چین قلمرو وسیعی دارد و تفاوتهای قابل توجهی در انواع محصولات زراعی و عملکرد غلات کاشته شده در مناطق مختلف وجود دارد. خوراک کنسانتره و خوراک پیش مخلوط بخش بزرگی از خوراک را در شمال تشکیل میدهند، در حالی که خوراک ترکیبی عمدتاً در جنوب استفاده میشود. ثانیاً، صنعت خوراک دام ارتباط نزدیکی با صنعت آبزیپروری دارد و به دلیل عادات غذایی و گونههای مختلف پرورش در مناطق مختلف، تفاوتهای منطقهای در خوراک دام نیز وجود دارد. به عنوان مثال، در مناطق ساحلی، آبزیپروری روش اصلی است، در حالی که در شمال شرقی و شمال غربی چین، حیوانات نشخوارکننده بیشتری برای گاو و گوسفند پرورش داده میشوند. ثالثاً، رقابت در صنعت خوراک دام چین نسبتاً شدید است، با حاشیه سود ناخالص کلی پایین، مواد اولیه پیچیده و متنوع، ریشههای مختلف و شعاع حمل و نقل کوتاه. بنابراین، صنعت خوراک دام عمدتاً مدل "تأسیس کارخانه ملی، مدیریت یکپارچه و عملیات محلی" را اتخاذ میکند. به طور خلاصه، صنعت خوراک دام در چین ویژگیهای منطقهای خاصی را ارائه میدهد.
(2) تناوب
عواملی که بر صنعت خوراک دام تأثیر میگذارند شامل جنبههای متعددی هستند، که عمدتاً شامل مواد اولیه بالادستی صنعت خوراک دام مانند ذرت و سویا و پاییندستی صنعت خوراک دام است که ارتباط نزدیکی با دامپروری ملی دارد. در میان آنها، مواد اولیه بالادستی مهمترین عوامل مؤثر بر صنعت خوراک دام هستند.
قیمت مواد اولیه فلهای مانند ذرت و سویا در صنایع بالادستی تابع نوسانات خاصی در بازارهای داخلی و خارجی، شرایط بینالمللی و عوامل هواشناسی است که بر هزینه صنعت خوراک دام و متعاقباً بر قیمت خوراک تأثیر میگذارد. این بدان معناست که در کوتاهمدت، هزینهها و قیمتهای خوراک دام نیز متناسب با آن تغییر خواهد کرد. موجودی صنعت آبزیپروری پاییندستی تحت تأثیر عواملی مانند بیماریهای دامی و قیمتهای بازار قرار دارد و همچنین میزان مشخصی از نوسان در موجودی و فروش وجود دارد که تا حدودی بر تقاضا برای محصولات خوراک دام تأثیر میگذارد. بنابراین، در کوتاهمدت ویژگیهای چرخهای خاصی در صنعت خوراک دام وجود دارد.
با این حال، با بهبود مستمر استانداردهای زندگی مردم، تقاضا برای گوشت پروتئینی با کیفیت بالا نیز به طور پیوسته در حال افزایش است و صنعت خوراک دام به طور کلی توسعه نسبتاً پایداری را حفظ کرده است. اگرچه به دلیل بیماریهای دامی پاییندستی مانند تب خوکی آفریقایی، نوسانات خاصی در تقاضای خوراک دام وجود دارد، اما در درازمدت، صنعت خوراک دام به طور کلی هیچ دوره تناوب مشخصی ندارد. در عین حال، تمرکز صنعت خوراک دام بیشتر افزایش یافته است و شرکتهای پیشرو در این صنعت از نزدیک تغییرات تقاضای بازار را دنبال میکنند، به طور فعال استراتژیهای محصول و بازاریابی را تنظیم میکنند و میتوانند از رشد پایدار تقاضای بازار بهرهمند شوند.
(3) فصلی بودن
در طول تعطیلات در چین، به ویژه در طول جشنوارههایی مانند جشنواره بهار، جشنواره قایق اژدها، جشنواره اواسط پاییز و روز ملی، فضای فرهنگی قویای وجود دارد. تقاضا برای انواع مختلف گوشت توسط مردم نیز افزایش مییابد. شرکتهای پرورش دام معمولاً موجودی خود را از قبل افزایش میدهند تا با افزایش تقاضا در طول تعطیلات مقابله کنند، که منجر به تقاضای زیاد برای خوراک دام قبل از تعطیلات میشود. پس از تعطیلات، تقاضای مصرفکننده برای دام، طیور، گوشت و ماهی کاهش مییابد و کل صنعت آبزیپروری نیز نسبتاً ضعیف عمل خواهد کرد و در نتیجه فصل خارج از فصل برای خوراک دام خواهد بود. برای خوراک خوک، به دلیل جشنوارههای مکرر در نیمه دوم سال، معمولاً فصل اوج تقاضا، تولید و فروش خوراک دام است.
۳. وضعیت عرضه و تقاضای صنعت خوراک دام
طبق «سالنامه صنعت خوراک دام چین» و «آمار ملی صنعت خوراک دام» که توسط دفتر ملی صنعت خوراک دام طی این سالها منتشر شده است، از سال ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۲، تولید خوراک دام صنعتی چین از ۲۲۷.۸۸ میلیون تن به ۳۰۲.۲۳ میلیون تن افزایش یافته است که نرخ رشد مرکب سالانه آن ۷.۳۱ درصد بوده است.
از منظر انواع خوراک، سهم خوراک ترکیبی بالاترین است و روند رشد نسبتاً سریعی را حفظ میکند. از سال 2022، سهم تولید خوراک ترکیبی در کل تولید خوراک 93.09٪ است که روند رو به رشدی را نشان میدهد. این امر ارتباط نزدیکی با فرآیند افزایش مقیاس صنعت آبزیپروری چین دارد. به طور کلی، شرکتهای بزرگ آبزیپروری تمایل دارند مواد اولیه تغذیهای جامع و مستقیم را خریداری کنند، در حالی که کشاورزان کوچک با خرید پیش مخلوطها یا کنسانترهها و فرآوری آنها برای تولید خوراک خود، در هزینههای کشاورزی صرفهجویی میکنند. به ویژه پس از شیوع تب خوکی در آفریقا، به منظور اطمینان بیشتر از ایمنی بیولوژیکی مزارع خوک، شرکتهای پرورش خوک تمایل دارند محصولات فرمول خوک را به صورت یکجا خریداری کنند، نه اینکه پیش مخلوطها و مواد غلیظ را برای فرآوری در محل خریداری کنند.
خوراک خوک و خوراک طیور، گونههای اصلی در ساختار محصولات خوراک دام چین هستند. طبق «سالنامه صنعت خوراک دام چین» و «دادههای آماری صنعت خوراک دام ملی» که طی سالها توسط دفتر ملی صنعت خوراک دام منتشر شده است، میزان تولید انواع خوراک دام در دستههای مختلف پرورشی در چین از سال ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۲.

۴. سطح فنی و ویژگیهای صنعت خوراک دام
صنعت خوراک دام همواره یکی از اجزای مهم کشاورزی مدرن بوده و از طریق نوآوری، تحول و ارتقاء زنجیره صنعت دام را هدایت کرده است. به لطف تلاشهای صنعت، دانشگاه و تحقیقات، صنعت خوراک دام، توسعه پایدار کشاورزی را در زمینههایی مانند نوآوری در فرمول خوراک، تغذیه دقیق و جایگزینی آنتیبیوتیکها، بیش از پیش ارتقا داده است. در عین حال، این صنعت، اطلاعاتیسازی و هوشمندسازی صنعت خوراک دام را در تجهیزات و فرآیندهای تولید ارتقا داده و زنجیره صنعت خوراک دام را با فناوری دیجیتال توانمند ساخته است.
(1) سطح فنی فرمول خوراک
با شتاب گرفتن نوسازی کشاورزی و تعمیق تحقیقات خوراک دام، بهینهسازی ساختار فرمول خوراک دام به رقابتپذیری اصلی شرکتهای تولید خوراک دام تبدیل شده است. تحقیق در مورد مواد اولیه جدید خوراک دام و جایگزینی آنها به جهتگیری توسعه این صنعت تبدیل شده است و تنوع و دقت در تغذیه ساختار فرمول خوراک دام را ارتقا میدهد.
هزینه خوراک جزء اصلی هزینههای پرورش است و مواد اولیه فلهای مانند ذرت و کنجاله سویا نیز جزء اصلی هزینه خوراک هستند. با توجه به نوسانات قیمت مواد اولیه خوراک مانند ذرت و کنجاله سویا و وابستگی اصلی به واردات سویا، یافتن جایگزینهایی برای مواد اولیه خوراک برای کاهش هزینههای خوراک به یک جهت تحقیقاتی برای شرکتها تبدیل شده است. شرکتهای خوراک دام بر اساس مناطق تولید مواد اولیه جایگزین و مزایای جغرافیایی شرکتهای خوراک دام، میتوانند راهحلهای جایگزین مختلفی را نیز اتخاذ کنند. از نظر جایگزینی آنتیبیوتیک، با بهبود فناوری، استفاده از روغنهای ضروری گیاهی، پروبیوتیکها، فرآوردههای آنزیمی و پروبیوتیکها در حال افزایش است. در عین حال، شرکتهای صنعتی نیز به طور مداوم در حال انجام تحقیقات در مورد طرحهای ترکیبی جایگزینی آنتیبیوتیک هستند که جذب مواد مغذی خوراک را از همه جنبهها از طریق ترکیبات افزودنی ارتقا میدهند و به اثرات جایگزینی خوبی دست مییابند.
در حال حاضر، شرکتهای پیشرو در صنعت خوراک دام، پیشرفتهای چشمگیری در زمینه جایگزینی مواد اولیه فلهای داشتهاند و میتوانند از طریق جایگزینی مواد اولیه، به طور مؤثر به نوسانات قیمت مواد اولیه پاسخ دهند؛ استفاده از افزودنیهای ضد میکروبی پیشرفتهایی داشته است، اما هنوز مشکل تنظیم ترکیب افزودنیها یا خوراک نهایی برای دستیابی به تغذیه بهینه خوراک وجود دارد.

۵. روندهای توسعه صنعت خوراک دام
(1) تحول و ارتقاء گسترده و گسترده صنعت خوراک دام
در حال حاضر، رقابت در صنعت خوراک دام به طور فزایندهای شدید میشود و شرکتهای بزرگ فرآوری خوراک دام، مزایای رقابتی قابل توجهی را در تحقیق و توسعه فرمول خوراک دام، کنترل هزینه تهیه مواد اولیه، کنترل کیفیت محصولات خوراک دام، ساخت سیستمهای فروش و برند و خدمات بعدی نشان دادهاند. در ژوئیه 2020، اجرای جامع قانون ضد اپیدمی و افزایش مداوم قیمت مواد اولیه خوراک دام بزرگ مانند ذرت و کنجاله سویا، به شدت بر شرکتهای کوچک و متوسط فرآوری خوراک دام تأثیر گذاشته است. حاشیه سود ناخالص کلی این صنعت در حال کاهش است و به طور مداوم فضای بقای شرکتهای کوچک و متوسط خوراک دام را محدود میکند. شرکتهای کوچک و متوسط فرآوری خوراک دام به تدریج از بازار خارج میشوند و شرکتهای بزرگ فضای بیشتری از بازار را اشغال خواهند کرد.
(2) بهینهسازی پیوسته فرمولها
با افزایش آگاهی از عملکرد مواد اولیه در صنعت و بهبود مستمر پایگاههای داده اصلاح نژاد دام، دقت و سفارشیسازی فرمولهای شرکتهای خوراک دام به طور مداوم در حال بهبود است. در عین حال، محیط اجتماعی و اقتصادی و افزایش تقاضای مصرفکنندگان نیز به طور مداوم شرکتهای فرمول خوراک دام را تحت فشار قرار میدهد تا در هنگام فرمولبندی فرمولها، حفاظت از محیط زیست با کربن کمتر، بهبود کیفیت گوشت و مواد تشکیلدهنده کاربردی مکمل را در نظر بگیرند. خوراک دام رژیمی کم پروتئین، خوراک کاربردی و سایر محصولات خوراک دام به طور مداوم به بازار معرفی میشوند. بهینهسازی مداوم فرمولها، جهت توسعه آینده صنعت خوراک دام را نشان میدهد.
(3) بهبود ظرفیت تضمین مواد اولیه خوراک و کنترل هزینههای خوراک
مواد اولیه خوراک دام صنعتی عمدتاً شامل ذرت، ماده اولیه انرژی و کنجاله سویا، ماده اولیه پروتئین است. در سالهای اخیر، ساختار صنعت کاشت چین به تدریج تنظیم شده است و تا حدودی خودکفایی مواد اولیه خوراک دام را بهبود بخشیده است. با این حال، وضعیت فعلی مواد اولیه خوراک دام پروتئینی چین که عمدتاً به واردات متکی است، همچنان وجود دارد و عدم قطعیت اوضاع بینالمللی، الزامات بالاتری را بر توانایی صنعت خوراک دام در تضمین مواد اولیه تحمیل میکند. بهبود توانایی تضمین مواد اولیه خوراک دام، انتخابی اجتنابناپذیر برای تثبیت قیمت و کیفیت خوراک دام است.
صنعت خوراک دام چین ضمن ارتقای تعدیل ساختاری صنعت کاشت و داشت و برداشت خودکفایی خود، تنوعبخشی به گونهها و منابع وارداتی مواد اولیه خوراک پروتئینی را ترویج میدهد، مانند بررسی فعال پتانسیل عرضه کشورهای اطراف در امتداد "کمربند و جاده" و سایر کشورها برای غنیسازی ذخایر عرضه، تقویت نظارت، ارزیابی و هشدار زودهنگام وضعیت عرضه و تقاضای مواد اولیه خوراک سفیده تخممرغ، و استفاده کامل از تعرفه، تنظیم سهمیه و سایر سازوکارها برای درک سرعت واردات مواد اولیه. در عین حال، ما به طور مداوم ترویج و استفاده از گونههای جدید خوراک دام را در داخل کشور تقویت خواهیم کرد و کاهش نسبت مواد اولیه پروتئینی اضافه شده در فرمولهای خوراک دام را ترویج خواهیم داد. ذخیره فناوری جایگزینی مواد اولیه را تقویت خواهیم کرد و از گندم، جو و غیره برای جایگزینی مواد اولیه بر اساس تضمین کیفیت خوراک دام استفاده خواهیم کرد. علاوه بر مواد اولیه فله سنتی، صنعت خوراک دام همچنان از پتانسیل استفاده از منابع کشاورزی و جانبی برای خوراک دام، مانند پشتیبانی از آبگیری و خشک کردن محصولاتی مانند سیبزمینی شیرین و کاساوا، و همچنین محصولات جانبی کشاورزی مانند میوهها و سبزیجات، کاهو و مواد پایه، بهره میبرد. با انجام تخمیر بیولوژیکی و سمزدایی فیزیکی بر روی محصولات جانبی فرآوری دانههای روغنی، محتوای مواد ضد تغذیهای در منابع کشاورزی و فرعی به طور مداوم کاهش مییابد، کیفیت پروتئین بهبود مییابد و سپس به مواد اولیه خوراک دام که برای تولید صنعتی مناسب هستند تبدیل میشود و به طور جامع قابلیت تضمین مواد اولیه خوراک دام را بهبود میبخشد.
(4) «محصول + خدمات» به یکی از رقابتهای اصلی شرکتهای خوراک دام تبدیل خواهد شد.
در سالهای اخیر، ساختار صنعت آبزیپروری پاییندستی در صنعت خوراک دام دائماً در حال تغییر بوده است، به طوری که برخی از کشاورزان آزاد و شرکتهای کوچک آبزیپروری به تدریج به مزارع خانوادگی مدرن با مقیاس متوسط ارتقا یافته یا از بازار خارج شدهاند. بخش پاییندستی صنعت خوراک دام روندی از مقیاس را نشان میدهد و سهم بازار مزارع آبزیپروری در مقیاس بزرگ، از جمله مزارع خانوادگی مدرن، به تدریج در حال گسترش است. «محصول+خدمات» به تولید تخصصی و ارائه محصولاتی اشاره دارد که نیازهای شخصیسازیشده مشتریان را توسط شرکتها بر اساس الزامات آنها برآورده میکند. با افزایش تمرکز صنعت آبزیپروری پاییندستی، مدلهای سفارشی به ابزاری مهم برای جذب مشتریان آبزیپروری در مقیاس بزرگ پاییندستی تبدیل شدهاند.
در فرآیند خدمات، شرکتهای خوراک دام، یک طرح خدمات محصول منحصر به فرد را تدوین میکنند که شامل تنظیم و بهینهسازی مداوم تغذیه و مدیریت در محل برای یک مشتری واحد بر اساس امکانات سختافزاری، ژنهای گله خوک و وضعیت سلامت آنها میشود. علاوه بر خود محصول خوراک دام، این طرح همچنین باید با دورههای مربوطه، آموزش و مشاوره همراه باشد تا به مشتریان پرورش دام در مراحل بعدی در تحول کلی از نرمافزار و سختافزار، دستیابی به ارتقاء تغذیه، پیشگیری از بیماری همهگیر، پرورش، ضدعفونی، مراقبتهای بهداشتی، پیشگیری و کنترل بیماری و مراحل تصفیه فاضلاب کمک کند.
در آینده، شرکتهای خوراک دام، راهحلهای پویایی را بر اساس نیازهای کاربران مختلف و نقاط درد دورههای مختلف ارائه خواهند داد. در عین حال، شرکتها از دادههای کاربران برای ایجاد پایگاههای داده خود، جمعآوری اطلاعات از جمله ترکیب مواد مغذی، اثرات تغذیه و محیط پرورش، تجزیه و تحلیل بهتر ترجیحات و نیازهای واقعی کشاورزان و افزایش وفاداری مشتریان به شرکتهای خوراک دام استفاده خواهند کرد.
(5) تقاضا برای پروتئینهای پاییندستی با کیفیت بالا و محصولات دام و طیور کاربردی همچنان رو به افزایش است.
با بهبود استانداردهای زندگی ساکنان چین، تقاضا برای پروتئین با کیفیت بالا و محصولات دام و طیور کاربردی سال به سال افزایش یافته است، مانند گوشت گاو، بره، ماهی و میگو و گوشت خوک بدون چربی. در طول دوره گزارش، تولید خوراک نشخوارکنندگان و خوراک آبزیان در چین همچنان رو به افزایش بوده و نرخ رشد بالایی را حفظ کرده است.
(6) خوراک دام بیولوژیکی یکی از صنایع نوظهور استراتژیک در چین است
خوراک بیولوژیکی یکی از صنایع نوظهور استراتژیک در چین است. خوراک بیولوژیکی به محصولات خوراکی اطلاق میشود که از طریق فناوریهای بیوتکنولوژی مانند مهندسی تخمیر، مهندسی آنزیم و مهندسی پروتئین برای مواد اولیه و افزودنیهای خوراک، از جمله خوراک تخمیری، خوراک آنزیمی و افزودنیهای خوراک بیولوژیکی، توسعه یافتهاند. در حال حاضر، صنعت خوراک دام با قیمت بالای مواد اولیه خوراک سنتی و عادی شدن تب خوکی آفریقایی و سایر بیماریها، وارد دورانی از اقدامات جامع ضد اپیدمی شده است. فشار و چالشهای پیش روی صنعت خوراک دام و آبزیپروری پاییندستی روز به روز در حال افزایش است. محصولات خوراکی تخمیری بیولوژیکی به دلیل مزایای خود در تسهیل توسعه منابع خوراک، تضمین ایمنی خوراک و محصولات دامی و بهبود محیط زیست، به یک کانون جهانی تحقیق و کاربرد در زمینه دامپروری تبدیل شدهاند.
در سالهای اخیر، فناوریهای اصلی در زنجیره صنعت خوراک دام بیولوژیکی به تدریج ایجاد شدهاند و پیشرفتهایی در پرورش باکتریها، فرآیندهای تخمیر خوراک، تجهیزات فرآوری، فرمولهای تغذیهای افزودنی و تصفیه کود حاصل شده است. در آینده، با توجه به ممنوعیت و جایگزینی آنتیبیوتیکها، رشد خوراک دام بیولوژیکی سریعتر خواهد بود. در عین حال، صنعت خوراک دام باید یک پایگاه داده اساسی از تغذیه خوراک تخمیر شده و سیستم ارزیابی اثربخشی مربوطه ایجاد کند، از بیوتکنولوژی برای نظارت پویا استفاده کند و به فرآیندها و فرآیندهای تولید خوراک دام بیولوژیکی استانداردتر مجهز شود.
(7) توسعه سبز، سازگار با محیط زیست و پایدار
«چهاردهمین برنامه پنج ساله» بار دیگر برنامه توسعه صنعت مبنی بر «ارتقاء توسعه سبز و ترویج همزیستی هماهنگ بین انسان و طبیعت» را روشن میکند. «نظرات راهنما در مورد تسریع ایجاد و بهبود سیستم اقتصادی توسعه دایرهای سبز و کم کربن» که توسط شورای دولتی صادر شده است نیز اشاره میکند که ایجاد و بهبود سیستم اقتصادی توسعه دایرهای سبز و کم کربن، استراتژی اساسی برای حل مشکلات منابع، محیط زیست و اکولوژیکی چین است. «سبز، کمکربن و سازگار با محیط زیست» وسیلهای مهم برای شرکتهای خوراک دام جهت دستیابی به توسعه پایدار واقعی است و یکی از حوزههایی است که صنعت خوراک دام در آینده به تمرکز بر آن ادامه خواهد داد. منابع آلودگی تصفیه نشده مزارع آبزیپروری اثرات نامطلوبی بر محیط زیست دارند و منبع اصلی آلودگی در مزارع آبزیپروری، فضولات حیوانی است که حاوی مقدار زیادی مواد مضر مانند آمونیاک و سولفید هیدروژن است. مواد مضر ذکر شده در بالا، آب و خاک را از طریق اکوسیستمها آلوده میکنند و ممکن است بر سلامت مصرفکننده نیز تأثیر بگذارند. خوراک دام، به عنوان منبع تغذیه دام، گره کلیدی در کاهش آلودگی آبزیپروری است. شرکتهای پیشرو در صنعت خوراک دام، به طور فعال یک سیستم تطبیق تغذیهای علمی و متعادل طراحی میکنند و با افزودن روغنهای ضروری گیاهی، ترکیبات آنزیمی و ترکیبات میکرواکولوژیکی به خوراک، قابلیت هضم خوراک دام را بهبود میبخشند و در نتیجه انتشار موادی که بر محیط زیست تأثیر میگذارند مانند مدفوع، آمونیاک و فسفر را کاهش میدهند. در آینده، شرکتهای خوراک دام به تشکیل تیمهای تحقیقاتی حرفهای برای تحقیق و توسعه بیوتکنولوژی پیشرفته ادامه خواهند داد و تعادلی بین سبز، کمکربن و کنترل هزینه پیدا خواهند کرد.
زمان ارسال: نوامبر-10-2023